Ingredientes :
1 peça de picanha
1 quilo de farinha de mandioca crua (fina)
1 tablete de manteiga (grande)
Sal refinado
Modo de preparar:
Limpar a peça de picanha. Quadricular a parte da gordura sem chegar até a carne. Passar o sal refinado por toda a peça de carne na proporção de 1 colher de sopa bem medida por KG. Colocar a picanha em uma assadeira com a gordura voltada para cima. Distribuir a manteiga por toda a gordura. Cobrir toda a carne com a farinha de mandioca crua. Levar ao forno em temperatura baixa por mais ou menos 40 minutos. O tempo restante é em fogo médio a alto.
