Ingredientes :
400 gramas de camarões limpos e sem casca
1 xicara de (chá) de arroz branco cozido
3 colher de (sopa) de creme de leite
1 xicara de (chá) de vinho branco
1 xicara de (chá) de molho branco
1 colher de (sopa) de manteiga
½ maçã cortada em cubos
½ banana cortada em cubos
½ colher de (chá) de curry
Pimenta do reino a gosto
2 dentes de alho picados
1 dose de cachaça
½ cebola picada
Sal a gosto
Molho branco:
2 xicara de (chá) de creme de leite fresco
2 colher de (sopa) de amido de milho
1 tablete de caldo de galinha
1 colher de (sopa) de azeite
2 xicara de (chá) de leite
Modo de preparar :
Em uma frigideira, derreta a manteiga, acrescente o curry, mexendo para dissolver. Refogue o alho, a cebola, a maçã e a banana. Adicione os camarões, o sal e a pimenta. Flambe com cachaça. Coloque a bebida em uma concha e leve à chama do fogão. Quando surgir a chama, despeje sobre os camarões. Junte o vinho, o molho branco e o creme de leite. Coloque os camarões em uma travessa, com metade do molho. Adicione o arroz na outra metade e mexa bem. Sirva o camarão misturado com o molho e o arroz.
Molho branco:
Leve ao fogo o leite e o amido de milho em uma panela. Mexa com uma colher de pau até o amido dissolver. Adicione o tablete de caldo de galinha, o azeite e o creme de leite. Misture até virar um creme uniforme.
